Curcumina
La curcumina es un colorante proveniente de la cúrcuma rico en polifenoles, unas moléculas que actúan a escala celular, entre sus funciones, bloquea un factor metabólico que promueve la inflamación, reduciendo los efectos de distintas enfermedades como la osteoartritis o el síndrome metabólico, así como los niveles elevados de grasa en la sangre.
Beneficios
Sus propiedades antitumorales hacen que sea un compuesto con características quimiopreventivas y terapéuticas, es por eso que ha sido utilizada ampliamente en la medicina tradicional de los países asiáticos.
Por otra parte, mitiga el dolor muscular después de actividades físicas mejorando la recuperación y rendimiento de las personas.
Después de diversos estudios, se ha demostrado que la suplementación de curcumina ayuda en:
- Reducción de la inflamación.
- Aumentar los niveles de antioxidantes.
- Disminuye los síntomas de la depresión y ansiedad.
- Reduce dolores de la osteoartritis.
- Reduce los niveles de colesterol LDL y la presión arterial.
- Mantiene saludable el hígado y los pulmones.
- Evita la acumulación de grasas y facilita su eliminación.
- Aumenta la resistencia contra alergias.
- Fortalece el sistema inmune.
Introducir la curcumina a nuestra dieta es algo muy importante y puede ser mediante el consumo de varios alimentos que la contengan tales como cereales, quesos, mostazas, productos cárnicos entre otros, sin embargo, estos la poseen en cantidades mínimas por lo que podría ser mejor ingerirla mediante suplementos.
Dosis
Se recomienda el consumo de 2gr. al día.
Consumir curcumina en exceso puede causar diarrea, hinchazón y otros problemas estomacales.